Как выбрать холодильный стол

Холодильный стол - это холодильное оборудование, состоящее из рабочей поверхности и холодильной (морозильной) камерой под ней. Применяется в различных заведениях общепита, таких как кафе, фаст-фуд, пиццерии и кондитерские.

Существуют разные варианты холодильных столов в зависимости от потребностей. Давайте попробуем разобраться:

В небольших заведениях целесообразно выбирать пристенные модели с бортиками. Островные модели подойдут при оснащении крупного предприятия общественного питания, такие как столовая, ресторан.
Размер стола, количество полок, ящиков, дверцев зависит от площади и потребностей производства. Вы можете выбрать модель с моечной ванной, контейнером для мусора или встроенным шкафом для напитков.
Столешница может быть из разных материалов, все зависит от ваших потребностей. Из нержавеющей стали — подходит для технологических операций на пищевых производствах, подготовки ингредиентов, размещения вспомогательной техники. Гранитная — повышенная износостойкость, проста в чистке и уходе. Оптимальный вариант для пиццерии и кондитерского цеха.

Следующая важная характеристика охлаждаемых столов — температурный режим. +2…+10 °С — среднетемпературные столы для салатов (саладетты) с гастроемкостями для хранения салатов, сэндвичей и пиццы в верхней части. -2…+10 °С — универсальные, подходят для охлаждения, для пиццы и под тепловое оборудование. -18…-10 °С — низкотемпературные столы (морозильные). Используются для длительного хранения продуктов питания в замороженном виде, полуфабрикатов.

Купить

У нас есть в наличии б/у и новые холодильные столы! Мы готовы помочь вам подбрать оборудование под ваш запрос! Свяжитесь с нами по следующим контактам:

Отдел продаж: +7(999)293-99-40
Телеграмм бот: t.me/torgsila_bot